【siroca　ホームベーカリーで実際にバターロールづくり/日本のメーカー/シロカ】siroca　ホームベーカリー SHB-512 【siroca　ホームベーカリー SHB-712、siroca　ホームベーカリー SHB-722、siroca ホームベーカリー SHB-122、siroca ホームベーカリー SB-111】

siroca（シロカ）　ホームベーカリー SHB-512
※実際にsiroca（シロカ）　ホームベーカリでバターロールをつくりました。因みに、今回はsiroca　ホームベーカリー SHB-512でバターロールの生地を作成しましたが、siroca　ホームベーカリー SHB-712、siroca　ホームベーカリー SHB-722、siroca ホームベーカリー SHB-122、siroca ホームベーカリー SB-111でもバターロールの生地を作成できます。

表「siroca　ホームベーカリー　機能比較」
※バターロール生地は「パン生地」のモードで作成します。

	SHB-512	SHB-712	SHB-722	SB-111	SHB-122
食パン （みみやわらかめ）	×	〇	〇	×	×
食パン （みみかため）	×	〇	〇	×	×
食パン	〇	×	×	〇	〇
早焼きパン	〇	〇	〇	〇	〇
ソフトパン	〇	〇	〇	〇	〇
フランスパン風	×	〇	〇	〇	〇
スウィートパン	×	〇	〇	〇	〇
全粒粉パン	〇	〇	〇	〇	〇
ライ麦パン	×	〇	〇	×	×
米粉パン(グルテン入り)	〇	〇	〇	〇	〇
米粉パン(グルテンなし)	×	〇	〇	×	×
天然酵母生種おこし	×	〇	〇	×	×
天然酵母パン生地	×	〇	〇	×	×
天然酵母パン	×	〇	〇	×	×
こねる	〇	〇	〇	〇	〇
発酵	〇	〇	〇	〇	〇
焼く	〇	〇	〇	〇	〇
パン生地 （※バターロールの生地はこのモードで作成）	〇	〇	〇	〇	〇
ピザ生地	〇	〇	〇	〇	〇
うどん・パスタ生地	×	〇	〇	〇	〇
そば生地	×	〇	〇	〇	〇
もちつき	〇	〇	〇	〇	〇
ケーキ	×	〇	〇	×	×
ケークサレ	×	〇	〇	×	×
ジャム	〇	〇	〇	×	×
生キャラメル	〇	〇	〇	×	×
フレッシュバター	×	〇	〇	〇	〇
ヨーグルト	×	〇	〇	×	×
フレッシュチーズ(室温25度以上)	×	〇	〇	×	×
フレッシュチーズ(室温24度以下)	×	〇	〇	×	×

注1:siroca　ホームベーカリー SHB-712とsiroca　ホームベーカリー SHB-722は性能面では同じですが販路の違いにより型番が違います。
注2:siroca ホームベーカリー SHB-122とsiroca ホームベーカリー SB-111は性能面では同じです。だた、ホームベーカリー SHB-122にはレシピ本がついていますが、siroca ホームベーカリー SB-111にはレシピ本がついていません。

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『siroca　ホームベーカリー SHB-512』に付属している道具とその他の必要な道具

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バターロールのレシピと実際に使用した材料

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『siroca　ホームベーカリー SHB-512 』を使ってバターロールの生地をつくる際の手順

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『siroca　ホームベーカリー SHB-512』からパンケースを取り出し羽根をセット

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1.本体からパンケースを取り出す
パンケースを左方向に回すと

↓
パンケースが左方向に回り、ロック外れます。

↓
後は持ち上げるだけでパンケースを取り出せます。

パンケースをセットする場合はこの手順の逆になります。

2.パンケースに羽根をセット

パンケースの中です。

↓
真ん中の出っ張りが羽根を取り付けるための羽根取り付け軸です。

↓
羽根です。羽根の面積の小さい方側（先が尖ってる方側）が上側になるようにセットします。

↓
羽根取り付け軸に羽根をセットします（羽根が浮いているとパンができませんので、画像の様に羽根取り付け軸に羽根をきちんとはめてください。）

材料を計って入れる

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3．計量カップで計った水170mlをパンケースに注ぐ

4．パンケースに卵50g(Mサイズ1個)を入れる

5．強力粉320g、砂糖25g（大2と小2と小1/3）、塩4.5g（小3/4）、バター40gをはかりや計量スプーンを用いて計り、それらの材料をパンケースに入れる

6．パンケースに入れた5の材料に軽くくぼみをつける

7.ドライイースト3.0g（付属の軽量スプーンの小1）をはかり、6でつけたくぼみの中にいれる

6でつけたくぼみにドライイーストを入れました。
※ドライイーストを入れる際に濡れないように注意してください。

『siroca　ホームベーカリー SHB-512』のセットと操作

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8.パンケースを本体にセットする
本体のパンケースをロックする穴に

↓
パンケースの底にある出っ張り部分を差し込みます。（※画像はパンケースの底を撮影したものです）

↓
そして、パンケースを右方向にひねれば

↓
パンケースが斜めの状態から真っすぐの状態になり、画像の様にロックします。

9.本体の電源プラグをコンセントに差し込む
本体の電源プラグをコンセントに差し込みます。

10．メニューを設定する（シロカ SHB-512の場合はメニュー番号10を選ぶ）
メニュー番号の10を選びます。（メニューボタンを押しながら選択します。）

11.スタートキーを押す
スタートキーを押すとバターロールの生地づくりが始まります。

12．お知らせブザーがなったら本体の電源プラグをコンセントから抜く
コンセントに差してある本体の電源プラグを抜きます。

※『siroca　ホームベーカリー SHB-512 』を使っての操作はここまでです。

『出来上がった生地』の取り出し

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13．出来上がった生地を打ち粉をしたこね板に取り出し、生地をスケッパーで12等分して軽く丸める

14．12等分して軽く丸めた生地に、かたくしぼったぬれふきんをかけ、約15分休ませる

15．軽く丸めた生地をころがして円すい形にする

16．円すい形にした生地をめん棒でうすくのばして、しずくの形にする

17．しずくの形をした生地を幅の広い方から巻いていく

18．クッキングシートを敷いたオーブン皿に、巻いた生地の巻き終わりを下にして並べる

19．表面が乾かないように霧吹きをする

20．35℃に保ったオーブンで40分～50分発酵させる

21．発酵させた生地の表面に溶き卵を塗る

オーブンレンジで焼く

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22.180℃に予熱したオーブンに生地を入れ、10分～15分焼く

焼けたバターロールです。網の上に置いて蒸気を逃がしています。

これでバターロールが完成しました。

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